第269章 - 03-16(2 / 2)

生活需要有点仪式感,在最后的一天晚上,宁姝打算好好露一手,就当作庆祝一下他们这次集训的结束。

星际的没有春节的概念,也没有农历,宁姝也不确定什么时候是春节。只能凭着大概地认为,也差不多是这个时候是春节了吧。

宁姝他们向许大伯借了一个厨房,打算今晚好好吃一顿。包饺子是一个很好的选择,而且还是在这样的一个气氛中,但是饺子宁姝他们之前做过了,胖子他们几个似乎都不是很会包,所以宁姝觉得这次改为做馄饨。

馄饨的包法很简单,宁姝他们也不担心他们不会。不过星际没有混沌皮卖,宁姝就直接自己用材料做出了一大堆的混沌皮了。

众人看着宁姝的和面手法,反复地在盘中揉搓成团,接着又用擀面杖擀开等等,众人只感觉像是在看表演一样,瞬间给她投来钦佩的目光。

与饺子皮的圆形不同,混沌皮是四四方方的。而且,馄饨皮比饺子皮薄,吃起来也会比较滑一点。做好皮之后,宁姝就开始准备馅料了。

馅料可以说是馄饨的灵魂了,馅料好不好,直接决定了混沌的生死。这次馅料宁姝没有像之前包饺子的时候,做那么多馅料了,这次她只做了1种馅料,那就是猪肉馅,猪在星际被叫做咕噜兽,而且还是无毒的,是星际为数不多的可食用兽类之一,就是……比较贵!

宁姝选用是猪前腿肉,先把皮去掉,切条剁碎。后面的那个步骤可以省去,因为这里有绞肉机,宁姝也不想要浪费这个功夫,毕竟这么多人。

趁着这个时间,宁姝将所需要用到的葱、姜等配料都准备好。接着再往肉馅中,加入食用盐、白糖、料酒、淀粉、生抽等等,再加入剁碎了的生姜,葱末等等,最后再打上一个鸡蛋,全部搅拌均匀。

战斗鸡蛋都是比较大的,所以宁姝用一个就足够了。

搅拌好了以后,一盘大的猪肉馅料就做好了。宁姝馅料和皮都是准备得足足的,足够他们这31个人吃了。

做完这些之后,就是到了包馄饨的这一个环节了。

宁姝当着众人的面,拿出一张混沌皮放在手掌心,边讲解,边动手。

她往上面放上肉馅,放上去之后,就往混沌皮边缘的地方都抹上水,抹三遍,最后一边不要抹,然后就往那边没有抹水的地方对折起来,接着再往一个角抹水,然后往它对面的边角捏合起来,有水的那个边角在下方,捏合之后,看起来有点像是金元宝的形状的。

也有一种简单一点的,饺子皮居中放馅,卷两卷,然后两边向中间对折好就行了。

宁姝说得很详细,可听起来不容易,但是大家看宁姝包了一遍就懂了。

这个包起来也不难,所有人都玩得不亦乐乎,后面还有人不断地进行攀比,说看谁包得好看,看谁包得更多……

其实除了这两种种方法,还有一种更简单的方法,那就是直接用皮把肉馅包起来,沾水,捏好,不要把肉馅露出来就行了。

这样的混沌看起来像葱头那样,虽然没有那么整齐和好看,但也挺可爱了。

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